SELECT arome_id , famillearome_libelle_fr AS libelle_famille , classearome_libelle_fr AS libelle_classe , arome_libelle_fr AS libelle_arome FROM project_vcaviste_arome AS A INNER JOIN project_vcaviste_famillearome AS F ON F.famillearome_id = A.famillearome_id INNER JOIN project_vcaviste_classearome AS C ON C.classearome_id = A.classearome_id ORDER BY libelle_arome ASC Liste des arômes

Alchimie des arômes

La liste des principaux arômes que l'on retrouve dans les vins de Bourgogne avec un accès direct aux fiches.

Abricot sec - Famille Fruits Secs - Classe : Arômes Tertiaires
Brioche - Famille Alimentaire - Classe : Arômes Secondaires
Café - Famille Empyreumatique - Classe : Arômes Tertiaires
Cannelle - Famille Epicée - Classe : Arômes Tertiaires
Caramel - Famille Alimentaire - Classe : Arômes Secondaires
Cassis - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Cèdre - Famille Balsamique - Classe : Arômes Tertiaires
Cerise - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Champignon - Famille Sous-Bois - Classe : Arômes Tertiaires
Chèvrefeuille - Famille Florale - Classe : Arômes primaires
Chocolat - Famille Empyreumatique - Classe : Arômes Tertiaires
Citron - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Confiture de fraise - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Craie - Famille Minérale - Classe : Arômes Tertiaires
Cuir - Famille Animale - Classe : Arômes Tertiaires
Ecorce d'Orange - Famille Fruits confits - Classe : Arômes Tertiaires
Figue seche - Famille Fruits Secs - Classe : Arômes Tertiaires
Fleur d’Oranger - Famille Florale - Classe : Arômes primaires
Fougère - Famille Végétale - Classe : Arômes primaires
Fourrure - Famille Animale - Classe : Arômes Tertiaires
Framboise - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Fruits Exotiques - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Fut de chene - Famille Boisée - Classe : Arômes Tertiaires
Genêt - Famille Florale - Classe : Arômes primaires
Gibier - Famille Animale - Classe : Arômes Tertiaires
Girofle - Famille Epicée - Classe : Arômes Tertiaires
Griotte - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Humus - Famille Sous-Bois - Classe : Arômes Tertiaires
Iode - Famille Minérale - Classe : Arômes Tertiaires
Miel - Famille Alimentaire - Classe : Arômes Tertiaires
Mûre - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Noisette - Famille Fruits Secs - Classe : Arômes Tertiaires
Pamplemousse - Famille Fruits Secs - Classe : Arômes primaires
Pêche - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Pierre à Fusil - Famille Minérale - Classe : Arômes Tertiaires
Pivoine - Famille Florale - Classe : Arômes primaires
Poire - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes primaires
Poivre - Famille Epicée - Classe : Arômes primaires
Pomme - Famille Fruits Secs - Classe : Arômes primaires
Pruneau - Famille Fruits Secs - Classe : Arômes Tertiaires
Reglisse - Famille Alimentaire - Classe : Arômes Secondaires
Résine de Pin - Famille Balsamique - Classe : Arômes Tertiaires
Rose - Famille Florale - Classe : Arômes primaires
Sous-bois - Famille Sous-Bois - Classe : Arômes Tertiaires
Tabac blond - Famille Fruits Frais - Classe : Arômes Tertiaires
Tilleul - Famille Florale - Classe : Arômes primaires
Tisane - Famille Végétale - Classe : Arômes primaires
Toasté - Famille Empyreumatique - Classe : Arômes Tertiaires
Truffe - Famille Sous-Bois - Classe : Arômes Tertiaires
Vanille - Famille Boisée - Classe : Arômes Tertiaires
Violette - Famille Florale - Classe : Arômes primaires